Cơ thể chúng ta chứa rất nhiều nước, nước là chất lỏng trong cơ thể. Nước chúng ta uống được hấp thụ bởi ruột và lưu thông khắp cơ thể dưới dạng chất lỏng như máu. Chúng thực hiện nhiều chức năng khác nhau giúp con người tồn tại. Trước hết, nước cung cấp oxy và chất dinh dưỡng đến các tế bào, đồng thời lấy đi các chất thải, sau đó được loại bỏ qua đường tiêu hóa. Khi nhiệt độ cơ thể tăng, lưu thông máu đến da tăng, tạo điều kiện tản nhiệt qua mồ hôi, giúp giữ cơ thể ở nhiệt độ ổn định. Vì cơ thể bạn mất nước qua quá trình thở, đổ mồ hôi và tiêu hóa, nên điều quan trọng là phải bù nước bằng cách uống chất lỏng và ăn thức ăn có chứa nước. Bài viết sau sẽ cung cấp những thông tin hữu ích để giúp hiểu rõ về vai trò của nước trong cơ thể.
 
Nước và nguồn dinh dưỡng từ nước
 
Nước là một thành phần thiết yếu trong cuộc sống đối với từng cá thể, việc uống đủ nước mỗi ngày có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người. Trước tiên, uống nước giúp giải tỏa cơn khát của cơ thể, ngăn ngừa tình trạng mất nước và mang lại sự tỉnh táo để tiếp tục công việc. Thiếu nước gây nhiều hậu quả như tư duy giảm sút, tâm trạng thay đổi thất thường, khi cơ thể quá nóng còn gây một số bệnh như táo bón và sỏi thận,...
 
Nước mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

• Duy trì nhiệt độ của cơ thể ở mức bình thường.
• Bôi trơn và đệm các khớp nối trên cơ thể.
• Bảo vệ tủy sống của mỗi người và các mô nhạy cảm khác.
• Loại bỏ chất thải thông qua các tuyến như mồ hôi, tiểu tiện và đi tiêu.

 
Thực tế, trong một số trường hợp cơ thể sẽ cần lượng nước nhiều hơn như:

• Các vận động viên thể thao hoặc những người tham gia thể dục thể thao.
• Đối với những người sống ở khu vực có khí hậu nóng.
• Đối với trường hợp người đang có hiện tượng sốt cũng cần bổ sung nhiều nước để tránh tình trạng mất nước.
• Khi có hiện tượng tiêu chảy, mất nước.

 
Hầu hết nhu cầu chất lỏng của mỗi người được đáp ứng thông qua bổ sung nước và đồ uống hằng ngày như thực phẩm có hàm lượng nước cao như trái cây mọng nước, rau quả,...
 
Dưới đây là một số cách giúp bổ sung nước hằng ngày:

• Luôn mang theo một chai nước bên mình và luôn đổ đầy nước để có thể sử dụng suốt cả ngày.
• Chọn nước lọc uống thay vì đồ uống có đường, có cồn,... và tiết kiệm chi phí mỗi khi ăn ngoài.
• Thêm một chút chanh vào nước sẽ giúp cải thiện mùi vị và giúp bổ sung thêm vitamin C cho cơ thể.

 
Những loại đồ uống khác nhau sẽ có các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng khác nhau như trong nước lọc sẽ có hàm lượng vitamin ít hơn trong các loại nước hoa quả ép. Những đồ uống như cafe hoặc trà nguyên chất, nước có ga và nước hương vị sẽ chứa nhiều calo, đường hơn nước lọc, sử dụng lâu dài sẽ gây ảnh hưởng tới cơ thể như mắc các bệnh rối loạn chuyển hóa,...
 
Nên có sự lựa chọn đồ uống lành mạnh, có nguồn gốc và được thanh lọc để đảm bảo sức khỏe của bản thân và những người xung quanh. Nên sử dụng các đồ uống ít calo như sữa ít béo hoặc không có chất béo, các loại sữa có thể bổ sung dưỡng chất như đậu nành hoặc sữa hạnh nhân không hương vị, hoặc nước ép trái cây hay rau 100% nguyên chất chứa đủ các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, kali hoặc vitamin D, vậy nên những đồ uống này được các tổ chức y tế khuyến nghị.
 
Đối với những đồ uống như rượu, nếu bạn không thể không uống thì nên uống có chừng mực, đồ uống có chứa caffein thì chỉ nên tiêu thụ ở mức vừa phải (tối đa 400g mỗi ngày hay khoảng 3-4 tách cafe mỗi ngày). Ngoài ra, đối với đồ uống có đường có thể chứa những chất làm ngọt có cường độ cao, chẳng hạn như sucralose, aspartame hoặc saccharin, nên thay thế bằng những đồ uống có dán nhãn “không đường” hoặc “ăn kiêng” thì sẽ tốt hơn. Theo chế độ ăn uống cho người Mỹ thì việc thay thế đường bổ sung bằng chất làm ngọt có mức độ cao có thể làm giảm calo nạp vào trong thời gian ngắn nhưng câu hỏi về hiệu quả của chúng như một chiến lược quản lý cân nặng lâu dài có được không thì vẫn chưa được giải đáp. Trong thể thao, sử dụng nước hợp lý là điều rất quan trọng, nên sử dụng những đồ uống có hương vị thường chứa carbohydrate, khoáng chất, chất điện giải, hoặc vitamin tổng hợp.
 
Vai trò của nước
 
Nước giúp tạo ra nước bọt: Nước là thành phần chính của nước bọt, nước bọt cũng bao gồm một lượng nhỏ chất điện giải, chất nhầy và enzym. Nó rất cần thiết để phá vỡ thức ăn rắn và giữ cho miệng của bạn được khỏe mạnh hơn.
 
Nước điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể: giữ đủ nước rất quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ của cơ thể. Nước có thể thoát trong quá trình ra mồ hôi, đi vệ sinh,...Nếu không được bổ sung thêm nước kịp thời, cơ thể của bạn sẽ rơi vào tình trạng mất chất điện giải và huyết tương khi mất nước.
 
Nước bảo vệ các mô, tủy sống và bôi trơn các khớp, đệm khớp: Điều này sẽ giúp bạn tận hưởng những hoạt động thể chất và giảm bớt sự khó chịu do các bệnh như viêm khớp gây ra.
 
Nước giúp bài tiết chất thải qua mồ hôi, đại, tiểu tiện: Mồ hôi điều chỉnh nhiệt độ của cơ thể khi bạn đang tập thể dục hoặc cơ thể đang bị nóng lên, lúc này cần bổ sung nước để làm giảm nhiệt độ của cơ thể xuống tới mức cho phép. Nước đủ cũng khiến bạn tránh khỏi tình trạng táo bón, giúp thận hoạt động hiệu quả hơn và ngăn ngừa sỏi thận.
 
Nước giúp tối đa hóa hiệu suất thể chất: Uống nhiều nước trong quá trình hoạt động thể chất là điều cần thiết. Các vận động viên có thể đổ mồ hôi lên đến 6-10% lượng nước trong cơ thể. Nên việc bổ sung các loại nước có chứa carbohydrate là cần thiết và tránh ảnh hưởng đến sức mạnh và độ bền của bạn. Ngoài ra, hậu quả tiêu cực của việc tập thể dục trong nắng nóng mà không có đủ nước có thể bao gồm các tình trạng bệnh lý nghiêm trọng, như giảm huyết áp và tăng thân nhiệt, thậm chí mất nước quá mức có thể là nguyên nhân gây co giật, tử vong.

Nước giúp ngăn ngừa táo bón: Ăn chất xơ không phải là cách duy nhất để ngăn ngừa táo bón. Điều quan trọng nữa là duy trì lượng nước uống vào để nhu động ruột của bạn chứa đủ nước.
 
Nước hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Trái ngược với những gì một số người suy nghĩ, các chuyên gia khẳng định uống nước trước, trong và sau bữa ăn sẽ giúp cơ thể bạn phân hủy thức ăn dễ dàng hơn. Điều này sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn và đạt hiệu quả cao nhất trong bữa ăn. Nghiên cứu cho thấy cơ thể thích ứng với những thay đổi về độ đặc của thức ăn và chất chứa trong dạ dày, cho dù rắn hơn hay lỏng hơn, như vậy quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ diễn ra nhanh chóng hơn.
 
Nước giúp hấp thụ chất dinh dưỡng: Ngoài việc giúp phân hủy thức ăn, nước còn giúp hòa tan các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác từ thức ăn của bạn. Sau đó, nó cung cấp các thành phần vitamin này đến phần còn lại của cơ thể bạn để sử dụng.
 
Nước giúp giảm cân: Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa chất béo trong cơ thể và việc giảm cân với việc uống nước ở cả những phụ nữ thừa cân. Uống nhiều nước hơn trong khi ăn kiêng và tập thể dục có thể giúp bạn giảm thêm cân.
 
Nước cải thiện lưu thông oxy trong máu: Nước mang các chất dinh dưỡng hữu ích và oxy đến toàn bộ cơ thể. Uống nước đầy đủ sẽ cải thiện lưu thông máu và có tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể của mỗi người.
 
Nước giúp chống lại bệnh tật: Uống đủ nước có thể giúp ngăn ngừa một số tình trạng y tế nhất định. Bao gồm các bệnh như: táo bón, sỏi thận, hen suyễn do tập thể dục, nhiễm trùng đường tiết niệu, tăng huyết áp. Nước cũng giúp hấp thụ các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng từ thức ăn, giúp tăng cơ hội sống khỏe mạnh.
 
Nước giúp tăng cường năng lượng: Uống nước có thể kích hoạt sự trao đổi chất của cơ thể. Sự tăng cường trao đổi chất có liên quan đến tác động tích cực đến mức năng lượng. Một nghiên cứu cho thấy rằng uống 500ml nước giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 30% ở cả nam và nữ.
 
Nước giúp hỗ trợ chức năng nhận thức: Research Trusted Source chỉ ra rằng không uống đủ nước có thể tác động tiêu cực đến sự tập trung, tỉnh táo và trí nhớ ngắn hạn của con người.
 
Nước giúp cải thiện tâm trạng: Không cung cấp đủ nước cũng có thể ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn. Mất nước có thể dẫn đến mệt mỏi và lú lẫn cũng như lo lắng, làm ảnh hưởng tới cảm xúc và tâm trạng của bạn và những người xung quanh.
 
Nước giúp giữ cho làn da tươi sáng: Uống đủ nước sẽ giúp giữ nước cho da và có thể thúc đẩy sản xuất collagen. Tuy nhiên, chỉ uống nước thôi là không đủ để giảm tác động của lão hóa. Quá trình này cũng liên quan đến gen và khả năng chống nắng tổng thể.
 
Nước ngăn ngừa tình trạng mất nước tổng thể: Mất nước là kết quả của việc cơ thể không có đủ nước. Và vì nước cần thiết cho rất nhiều chức năng của cơ thể nên tình trạng mất nước có thể rất nguy hiểm.Mất nước nghiêm trọng có thể dẫn đến một số biến chứng nghiêm trọng, bao gồm: sưng trong não, suy thận, co giật.